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洗面筋是件很有趣的事情,洗着洗着就成了面筋。这是我们很难想像到的情景,只有自己动手尝试去做一下,体验洗面筋快乐。你会发现洗面筋并不麻烦。只要遵循洗面筋的方法,掌握一些洗面筋的技巧,也可以快速洗面筋。
例如,面筋应在水中反复搓揉。这里有两个关键点:
1、重复。意思是你要洗三到五次才能洗干净。
2、揉搓。洗面筋不是简单地把面筋放在水里,必须揉搓,以确保淀粉完全被洗掉。
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